1. Champagne – Den ægte vare

Champagne kommer udelukkende fra regionen Champagne i Frankrig. Denne eksklusive vin er lavet på druerne Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, som giver de fineste bobler og en kompleks smag. Når du skænker et glas champagne, er det som at tage en smagsrejse til Frankrig – uden at skulle tænke på flybillet og pas. Fun fact: Kun vine fra Champagne-regionen må kaldes champagne.

2. Prosecco – Italiens friske pift

Hvis champagne er den elegante, sofistikerede type, er prosecco den sprudlende, festlige ven, der altid er klar til at løfte humøret. Prosecco stammer fra Veneto-regionen i Italien og er lavet på Glera-druen, som giver en frisk, frugtagtig smag, der næsten smager af solskin. Prosecco er typisk lidt lettere end champagne, og den anden gæring foregår på tank, hvilket giver større og mere sprudlende bobler.

3. Cava – Den spanske feststarter

Skal der være mere fiesta end finesse? Så er cava dit go-to! Denne spanske mousserende vin produceres primært i Catalonien og er lavet på druer som Macabeo, Xarel-lo og Parellada. Cava laves på samme måde som champagne, men er et prisvenligt alternativ. Den har en tør smag med et hint af friskhed og frugt. En flaske cava er perfekt til tapas og en aften med dans!

4. Crémant – Champagnens fine fætter

Elsker du champagne, men vil du ikke tømme pengepungen? Crémant er et fantastisk alternativ. Denne mousserende vin stammer fra forskellige franske regioner uden for Champagne og laves på samme metode som champagne (den såkaldte “méthode traditionnelle”), men til en langt mere overkommelig pris. Du kan finde Crémant de Bourgogne, Crémant d’Alsace og flere andre varianter. Viden på bordet: Når en vin laves på samme traditionelle metode som champagne, får du de små, fine bobler og den klassiske tørre smag.

5. Asti – Italiens sødmefulde krammer

Asti Spumante er Italiens svar på dem, der siger “kan det ikke lige være lidt sødere?”. Denne søde mousserende vin kommer fra Piemonte-regionen og er lavet på Moscato-druen, hvilket giver smagsnoter som fersken, pære og appelsinblomst. Perfekt til desserter, fødselsdage og til alle, der mener, at livet bliver bedre med et skud sødme. Asti laves som Prosecco med 2. gæring i tank. Pro-tip: Asti er et hit til desserter som chokolade og frugtbaserede retter.

Hvilken boble passer til hvad?

At vælge den rigtige mousserende vin afhænger af, hvad du serverer, og hvilken stemning du vil sætte:

• Champagne – Til særlige lejligheder og når du vil imponere.
• Prosecco – Til uformel hygge og drinks.
• Cava – Til tapas-aftener og fejringer uden at tømme pengepungen.
• Crémant – Til dem, der elsker champagne, men er klogere med budgettet.
• Asti – Til søde tænder og søde øjeblikke.

Så uanset om du er til den klassiske elegance fra champagne eller den festlige friskhed fra prosecco, er der en mousserende vin til enhver anledning. Skål